🟢 Статус
Условно съедобное дикорастущее растение.
Используется ограниченно, в основном после обработки.
⚠ Уровень риска
🟡 Средний — требует умеренности.
Содержит значительное количество дубильных веществ.
✅ Минимально безопасное употребление
Молодые листья после варки или в виде настоя.
Употреблять в небольших количествах.
⚠ Противопоказания
— Заболевания ЖКТ с запорами
— Индивидуальная непереносимость
— Употребление в больших количествах нежелательно
📍 Область распространения
Распространена по всей территории Украины, особенно в северных и западных регионах.
🌳 Места произрастания
– Луга
– Опушки
– Влажные поляны
⏳ Время сбора
Листья: май – июль, до и во время цветения.
🍃 Употребляемые части
– Листья — ограниченно
Цветки и корни в пищу не используют.
⏰ Заготовка и хранение
Сушка: в тени при температуре до +40 °C.
Хранение сухого сырья — до 2 лет.
🔥 Энергетическая ценность (на 100 г)
Данные ограничены, требует уточнения.
🥗 Способы приготовления
— Настои и отвары.
— Добавление в блюда не практикуется широко.
❗ Похожие и ложные двойники
Лапчатка (Potentilla spp.)
– Похожие листья
– Другая форма соцветий
📌 Как не перепутать:
✔ Округлые складчатые листья с каплями воды
✔ Мелкие зеленовато-жёлтые цветки
✔ Отсутствие яркого запаха
💚 Полезные свойства
– Дубильные вещества — вяжущее действие
– Используется ограниченно как вспомогательная зелень
🩺 Применение при заболеваниях
В народной практике — как вспомогательное растение (ограниченно).
📜 В народной практике
Использовалась ограниченно, преимущественно в виде настоев.
Основное значение — вспомогательное, не пищевое.
🔬 Основные активные вещества
– Дубильные вещества
– Флавоноиды