Пырей ползучий (Elytrigia repens)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как источник крахмалистой пищи и вспомогательное пищевое растение. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий — растение
Пырей ползучий (Elytrigia repens) Читать далее »
🌿 Опушка / кустарники
Лук дикий (Allium spp.)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как пряная зелень и овощ. ⚠ Уровень риска 🟡 Средний — большинство видов съедобны, но
Лук дикий (Allium spp.) Читать далее »
Пастушья сумка (Capsella bursa-pastoris)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как ранняя зелень и пряное растение, особенно до цветения. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий —
Пастушья сумка (Capsella bursa-pastoris) Читать далее »
Амарант запрокинутый (Amaranthus retroflexus)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как зелёный овощ и источник семян. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий — растение съедобно и
Амарант запрокинутый (Amaranthus retroflexus) Читать далее »
Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как ранняя зелень с горчичным вкусом. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий — растение хорошо распознаётся.Основной
Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris) Читать далее »
Гравилат городской (Geum urbanum)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как пряное и вспомогательное пищевое растение. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий — растение хорошо распознаётся.Основной
Гравилат городской (Geum urbanum) Читать далее »
Чесночница черешковая (Alliaria petiolata)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как пряная зелень с чесночным ароматом. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий — безопасна при правильной
Чесночница черешковая (Alliaria petiolata) Читать далее »
Манжетка обыкновенная (Alchemilla vulgaris)
🟢 Статус Условно съедобное дикорастущее растение.Используется ограниченно, в основном после обработки. ⚠ Уровень риска 🟡 Средний — требует умеренности.Содержит значительное
Манжетка обыкновенная (Alchemilla vulgaris) Читать далее »
Осот огородный (Sonchus oleraceus)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как листовая зелень после обработки. ⚠ Уровень риска 🟡 Средний — съедобен при правильной обработке.Содержит
Осот огородный (Sonchus oleraceus) Читать далее »
Крапива двудомная (Urtica dioica)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Требует обязательной обработки для нейтрализации жгучих волосков. ⚠ Уровень риска 🟡 Средний — безопасна при правильной
Крапива двудомная (Urtica dioica) Читать далее »
Лопух большой (Arctium lappa)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Основная пищевая ценность — у корня первого года жизни. ⚠ Уровень риска 🟡 Средний — безопасен
Лопух большой (Arctium lappa) Читать далее »
Щавель обыкновенный (Rumex acetosa)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется преимущественно как кислая пищевая зелень. ⚠ Уровень риска 🟡 Средний — безопасен при умеренном употреблении.Основной
Щавель обыкновенный (Rumex acetosa) Читать далее »