Лук дикий (Allium spp.)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как пряная зелень и овощ. ⚠ Уровень риска 🟡 Средний — большинство видов съедобны, но
Лук дикий (Allium spp.) Читать далее »
Можно сырым
Пастушья сумка (Capsella bursa-pastoris)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как ранняя зелень и пряное растение, особенно до цветения. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий —
Пастушья сумка (Capsella bursa-pastoris) Читать далее »
Портулак огородный (Portulaca oleracea)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как сочная зелень и овощ. ⚠ Уровень риска 🟡 Средний — растение съедобно, но содержит
Портулак огородный (Portulaca oleracea) Читать далее »
Амарант запрокинутый (Amaranthus retroflexus)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как зелёный овощ и источник семян. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий — растение съедобно и
Амарант запрокинутый (Amaranthus retroflexus) Читать далее »
Кислица обыкновенная (Oxalis acetosella)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как кислая витаминная зелень. ⚠ Уровень риска 🟡 Средний — растение съедобно, но содержит щавелевую
Кислица обыкновенная (Oxalis acetosella) Читать далее »
Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как ранняя зелень с горчичным вкусом. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий — растение хорошо распознаётся.Основной
Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris) Читать далее »
Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как ранняя листовая зелень. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий — безопасна при правильной идентификации и
Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria) Читать далее »
Мокрица, звёздчатка средняя (Stellaria media)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как сочная листовая зелень. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий — безопасна при правильной идентификации.Риски минимальны.
Мокрица, звёздчатка средняя (Stellaria media) Читать далее »
Чесночница черешковая (Alliaria petiolata)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как пряная зелень с чесночным ароматом. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий — безопасна при правильной
Чесночница черешковая (Alliaria petiolata) Читать далее »
Щавель обыкновенный (Rumex acetosa)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется преимущественно как кислая пищевая зелень. ⚠ Уровень риска 🟡 Средний — безопасен при умеренном употреблении.Основной
Щавель обыкновенный (Rumex acetosa) Читать далее »
Подорожник большой (Plantago major)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как пищевая зелень и традиционное вспомогательное растение. ⚠ Уровень риска 🟢 Низкий — безопасен при
Подорожник большой (Plantago major) Читать далее »
Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale)
🟢 Статус Съедобное дикорастущее растение.Используется как пищевая зелень, цветочное и корневое растение. ⚠ Уровень риска 🟡 Средний — съедобен при
Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) Читать далее »